Meeresfrüchteextra frisch!
Mit seinen 2 263 km Küstenlinie ist das Finistère ganz klar dem Ozean zugewandt. La Forêt-Fouesnant ist da keine Ausnahme: 3 Buchten, 2 Häfen und auch 2 Fischteiche! Viviers sind Unternehmen mit Wasserbecken, in denen Muscheln und Krustentiere gelagert werden.
Die Muschelparks
Nicht weniger als 15 Hektar Muschelparks bedecken den Grund der Bucht von Penfoulic. Im Rhythmus der Gezeiten profitieren die Muscheln von einer optimalen Wasserqualität, um sich zu entwickeln. Die Muscheln sind reich an Phytoplankton – mikroskopisch kleinen Pflanzen, die natürlicherweise im Meerwasser vorkommen – und können so ideal wachsen.
